pastasalade met gerookte zalm en asperges

Ingrediënten (voor 4 personen)

  1. 200 gram gerookte zalm
  2. 1 bussel groene asperges
  3. 300 gram pasta
  4. 1 bakje cherrytomaatjes
  5. potje groene pesto
  6. pijnboompitjes
  7. parmezaanse kaas

Bereiding

  1. kook de pasta gaar in water met zout, ik gebruik vaak vlindertjes of spirellipasta. spoel de pasta koud als deze gaar is.
  2. haal van de asperges de onderkant af, en grill ze in een droge, hete grillpan tot er streepjes op staan. even af laten koelen, de steel in stukken van 3 cm snijden, de kopjes heel laten
  3. snij de tomaatjes door de helft, snij de gerookte zalm in reepjes
  4. als de pasta koud is de tomaten, zalm en asperges erdoor roeren met pesto naar smaak. bestrooien met een beetje parmezaan en pijnboompitjes

Maak jouw eigen website met JouwWeb